每日酒吧资讯

展会核心定位

秀+展+赛融合模式
背靠HOTELEX上海酒店及餐饮业博览会磅礴势能，The Bar & Drinks 2026以秀+展+赛深度融合为定位，聚焦未来酒吧生态趋势，打造集文化表达、社交实验与可持续商业于一体的复合生态空间。

资源与覆盖
展会往届线上投放曝光超2.12亿次，累计媒体报道阅读量11.2万次，专业观众覆盖餐饮、酒店、酒吧、咖啡、茶饮等多元业态，其中酒吧/俱乐部/文娱场所占比达10.84%，精准触达核心采购决策群体。

同期活动亮点

中国国际调酒大师赛
同期举办的中国国际调酒大师赛以竞技+展演+商业转化为核心模式，依托华东分区赛与全国总决赛两级赛制，挖掘行业新生力量，链接品牌与未来。华东分区赛将于3月30日-31日率先开赛。

展会规模

天下第一会
2026年3月26日至28日，第114届全国糖酒商品交易会将在成都世纪城新国际会展中心和中国西部国际博览城盛大举办。作为全球食品酒饮行业的风向标与晴雨表，本届展会规模达32.5万平方米，超6600家展商共襄盛举。

渠道对接会

头部采购资源
春糖引力场酒饮渠道对接会由中国酒类流通协会、全国糖酒会组委会联合指导，拟定向邀约40家头部采购决策单元，从全国性零售巨头、区域龙头到会员制仓储店、硬折扣连锁、便利店系统，覆盖酒饮全渠道采购需求。

对酒吧的启示
酒吧经营者可关注此类渠道对接会，了解酒饮品牌最新动态和采购政策，为酒吧酒水供应链优化提供参考。

融资历程

资本加持
2021年初，公司获得高瓴投资的A轮融资；2022年，完成数亿元A+轮融资，由日初资本领投，高瓴投资、番茄资本跟投，展现了资本市场对餐酒吧模式的认可。

商业模式解析

餐+酒全时段运营
COMMUNE将餐+酒连接五个消费时段，把原来闲置的下午、夜间时段装成新品类的场景，同一地点边际成本很低，但翻台却得到大幅提升。不同时间段的消费结构可以形成互相补位，正餐少了酒水消费可能会上升，形成一定的自我对冲。

城市分层策略
一二线城市有臻选店做品牌地标，也有标准店做现金机器；在一线城市做旗舰店等于给全国门店投广告，再把广告费折算成低线城市的议价能力，在谈判中三线商场主动给5年免租期+营业额分成。

政策体系构建

完整支持链条
全国人大代表建议尽快出台白酒作为历史经典产业传承创新发展行动方案及配套政策，从原料供给、工艺保护、创新支持、品牌推广、海外开拓等方面构建政策体系，形成保护-创新-融合-出海完整支持链条。

出海战略升级

从产品输出到标准输出
当国内市场进入存量博弈的深水区，广阔的海外市场便成为中国酒业寻求增量的第二曲线。当前酒企出海进程呈现出从产品输出向标准输出与生活方式输出的清晰转向，品牌文化建设成为出海关键。

对酒吧的启示
酒企出海战略的推进将为酒吧提供更多中国白酒选择，酒吧经营者可提前布局白酒特调鸡尾酒产品线，抓住中国白酒国际化的消费红利。

服务创新趋势

个性化服务
消费者需求日益多元化，酒吧需要根据顾客的喜好、消费习惯提供定制化的服务体验，从酒品推荐到氛围营造，都需要体现个性化关怀。

智能化服务
移动点单、智能推荐、数据化会员管理等技术应用正在改变酒吧运营模式，提升服务效率的同时也增强了顾客体验。

跨界融合
酒吧与文化、艺术、音乐等领域的跨界合作成为新趋势，通过场景创新吸引不同客群。

规范化发展方向

四大核心领域
规范化发展聚焦食品安全、价格透明、服务规范、环保意识四大方向，政策法规的执行与监管力度持续加强，消费者权益保护成为行业共识。

市场发展趋势

服务模式创新
夜间经济服务模式正在从单一的酒饮消费向多元化体验转型，酒吧通过主题策划、场景营造、互动体验等方式提升夜间消费附加值。

个性化与定制化
消费者需求日益细分，酒吧需要根据不同客群的特点提供定制化服务，从酒品选择到环境氛围都需要精准匹配目标客群需求。

科技赋能方向

智能化升级路径
数据驱动决策、智能化管理、移动支付与在线预订、云计算与大数据分析、社交媒体营销、客户关系管理系统等技术应用正在重塑酒吧夜间经济服务模式，科技赋能成为提升竞争力的关键手段。

展会概况

英国最大酒吧盛会
英国伦敦酒吧贸易展览会THE PUB SHOW是英国规模最大的酒吧专业人士盛会，将于2026年3月30日至4月1日在伦敦Excel展览中心举行，作为食品、饮料和酒店餐饮周的一部分。

展会价值

专业交流平台
展会汇聚英国及全球酒吧行业专业人士，展示最新的酒吧设备、酒饮产品、运营解决方案，为从业者提供了解国际市场趋势、拓展商业合作的绝佳机会。国内酒吧经营者可关注此类国际展会，了解全球酒吧行业最新发展动态。