内容摘要
南华早报报道，韩国今年第一季度家庭酒类支出同比下降9%，20多岁人群中有56%不饮酒或每月饮酒不足一次；截至3月，韩国pub和酒吧数量降至28,178家。首尔Soap Seoul和Bolero等夜生活场所转而强化音乐类型、活动内容、禁烟环境和跨界合作，以降低对单纯饮酒消费的依赖。
深度解读
饮酒从夜生活主因退居为场景变量
年轻客群的饮酒频率出现长期变化
南华早报援引韩国统计资料称，今年第一季度韩国家庭酒类支出同比下降9%，是韩国统计信息服务自2019年开始追踪以来的最大降幅；2024年国内酒类出货量为315万千升，低于2014年的380万千升。
低饮酒趋势已经反映到门店数量
韩国20多岁人群中，56%不饮酒或每月饮酒不足一次，2005年这一比例为37.9%；截至今年3月，韩国pub和酒吧数量同比减少2,998家至28,178家。宏观消费变化与供给端收缩同时出现，夜生活经营不能再默认酒精是唯一稳定的到店理由。
Hongdae的变化先体现在社交动机
报道在首尔Hongdae观察到，过去以醉酒和大规模聚会为中心的夜生活吸引力减弱，年轻人更少把喝到醉作为见面的主要目的。对酒吧和夜店来说，客流是否到达与顾客愿意购买多少酒水，正在成为两个需要分别经营的问题。
音乐内容成为重新组织客流的核心产品
Soap Seoul用活动营销弥补酒水购买下降
Soap Seoul创意总监表示，店内每晚约有300至400名客人，但酒水购买减少使邀请外国DJ和艺人的成本更难覆盖。场所因此加大活动营销，并用带有3D图形的社交媒体海报推广每周活动，同时通过禁烟环境吸引原本会避开夜生活场所的人群。
Bolero把音乐类型变成到店筛选器
地下俱乐部Bolero围绕不同音乐类型组织派对，周末平均接待500至700名访客。经营者观察到，顾客如今更关注DJ是否真正理解某一音乐类型，并据此选择场所；音乐偏好由背景配置转为影响到店决策的产品标签。
跨界合作扩大品牌触达边界
Soap Seoul在附近Haebangchon开设咖啡馆，举办与三星、耐克等品牌合作的大型快闪活动，并通过官方周边延伸品牌。夜生活场所由单一夜间门店向咖啡、活动和品牌合作网络扩展，为低饮酒环境下的客流和收入寻找新的承接点。
年轻客群的饮酒频率出现长期变化
南华早报援引韩国统计资料称，今年第一季度韩国家庭酒类支出同比下降9%，是韩国统计信息服务自2019年开始追踪以来的最大降幅；2024年国内酒类出货量为315万千升，低于2014年的380万千升。
低饮酒趋势已经反映到门店数量
韩国20多岁人群中，56%不饮酒或每月饮酒不足一次，2005年这一比例为37.9%；截至今年3月，韩国pub和酒吧数量同比减少2,998家至28,178家。宏观消费变化与供给端收缩同时出现，夜生活经营不能再默认酒精是唯一稳定的到店理由。
Hongdae的变化先体现在社交动机
报道在首尔Hongdae观察到，过去以醉酒和大规模聚会为中心的夜生活吸引力减弱，年轻人更少把喝到醉作为见面的主要目的。对酒吧和夜店来说，客流是否到达与顾客愿意购买多少酒水，正在成为两个需要分别经营的问题。
音乐内容成为重新组织客流的核心产品
Soap Seoul用活动营销弥补酒水购买下降
Soap Seoul创意总监表示，店内每晚约有300至400名客人，但酒水购买减少使邀请外国DJ和艺人的成本更难覆盖。场所因此加大活动营销，并用带有3D图形的社交媒体海报推广每周活动，同时通过禁烟环境吸引原本会避开夜生活场所的人群。
Bolero把音乐类型变成到店筛选器
地下俱乐部Bolero围绕不同音乐类型组织派对，周末平均接待500至700名访客。经营者观察到，顾客如今更关注DJ是否真正理解某一音乐类型，并据此选择场所；音乐偏好由背景配置转为影响到店决策的产品标签。
跨界合作扩大品牌触达边界
Soap Seoul在附近Haebangchon开设咖啡馆，举办与三星、耐克等品牌合作的大型快闪活动，并通过官方周边延伸品牌。夜生活场所由单一夜间门店向咖啡、活动和品牌合作网络扩展，为低饮酒环境下的客流和收入寻找新的承接点。