实施步骤
负责部门：厨房 / 运营部 · 时机：每日营业结束前半小时
- 产品确定: 厨房确定1-2款制作简单、具有慰藉感的深夜小食。
- 成本核算: 核算此项服务的每日成本，并纳入运营预算。
- 执行: 在指定时间，由服务员为仍在场的每一桌客人送上一份免费小食。
- 话术: “夜深了，为您准备了一份暖心小食，感谢您陪伴我们到最后。”
复盘方式
通过客人的反应和口碑，评估这项“终点”服务带来的情感价值。
异常情况与替代方案
离店服务未能执行或客人提前离开
后续通过微信或电话补充关怀
记录反馈，优化服务
SERVICE & EXPERIENCE · 细节服务
“深夜食堂”暖心小食
在营业结束前半小时，为仍在场的客人送上一份免费的暖心小食（如小馄饨、热牛奶），创造温暖的社区感和完美的终点体验。
以下为本站服务设计建议，需根据门店人员、空间、预算与客人意愿调整，不表示已有实测成效。