实施步骤
负责部门：前厅部 / 吧台 / 厨房 · 时机：客人结账时
- 礼品设计: 根据季节和成本，设计1-2款标准化的“离店礼遇”（如夏季的冰镇酸梅汤，冬季的热姜茶）。
- 标准化准备: 吧台或厨房需提前批量准备好，确保能快速提供。
- 赠送流程: 在客人结账后，由服务员或礼宾员送上，并说：“感谢您的光临，这是一份我们为您准备的小心意，希望您回家路上感到温暖。”
- VIP升级: VIP客人的离店礼遇可适当升级。
复盘方式
定期更换礼品种类，保持新鲜感，并收集客人的反馈。
异常情况与替代方案
离店服务未能执行或客人提前离开
后续通过微信或电话补充关怀
记录反馈，优化服务