第二届SIP鸡尾酒节汇聚全球40余家先锋酒吧，上海酒吧水准获国际调酒师关注

全球酒吧供给在同一场景集中

40余家先锋酒吧形成跨市场样本
8月28日至30日举行的第二届SIP鸡尾酒节，把40余家全球先锋酒吧和业界知名调酒师集中到上海西岸穹顶艺术中心。对消费者而言，这种集中式体验降低了接触不同酒吧风格的门槛，也让酒吧的产品、服务和空间表达被放到同一个夜间消费场景中比较。

国际风味与本土表达并置
现场既有伦敦老牌酒吧带来的英国限定覆盆子烈酒，也有首次走出国门的墨西哥新锐酒吧和融入本土风味的中国酒吧。海外品牌带来成熟的风味经验，中国酒吧则通过本土元素参与竞争，鸡尾酒节因此不只是酒水展示，也是不同酒吧文化的直接交流。

上海被放进全球鸡尾酒坐标

行业评价从单店体验扩展到城市水准
国际调酒师对上海酒吧水准接近国际一线的评价，意味着城市酒吧生态开始以整体形象被观察。对于本地经营者来说，竞争不再只围绕单杯产品，而会同时落在酒单表达、调酒技术和现场体验的综合完成度上。

鸡尾酒市场获得国际行业关注
活动所呈现的国际参与度和本土酒吧表现，共同支撑了中国鸡尾酒市场在全球行业版图中的存在感。上海能够承接全球酒吧资源，也说明高密度的专业交流与消费体验正在成为夜间消费场景升级的一部分。